[NewsLens] 2019.12.12 | 社會文化和科技新聞
《雜碎：美國中餐文化史》書評：「雜碎」現今已然成為遺跡，但它代表的不僅僅是一道曾經風行的菜餚，而是兩個截然不同的文化與族裔經過一百多年交錯融合的歷史見證。 ...閱讀全文
美式中餐 "炒" 出的近 170 年歷史和文化
[VOA] 2019-01-25 | 社會文化和科技新聞
那些被發明的「外國菜」：從美國「第一中餐」左宗棠雞說起
[BBC] 2021-02-22 | 社會文化和科技新聞
倫敦中餐星廚黃震球：牛津高材生
[FT] 2019-02-22 | 社會文化和科技新聞
《BBC 美食頻道》的蛋炒飯教學，算是「文化挪用」嗎？
[NewsLens] 2020-08-02 | 社會文化和科技新聞
鮮為人知的澳門融合料理
[BBC] 2019-02-11 | 社會文化和科技新聞
為什麼美國的中餐館越來越少？
[NYTimes] 2019-12-27 | 社會文化和科技新聞
