[BBC] 2021.02.22 | 社會文化和科技新聞
很多人盡皆知的「外國美食」實際上和它號稱的原產國毫無關係、或者和「正宗」大相徑庭，學術界用「披薩效應」來描述這一現象。 ...閱讀全文
中餐被美國接納的過程，正是一部美國華人移民史
[NewsLens] 2019-12-12 | 社會文化和科技新聞
《BBC 美食頻道》的蛋炒飯教學，算是「文化挪用」嗎？
[NewsLens] 2020-08-02 | 社會文化和科技新聞
倫敦中餐星廚黃震球：牛津高材生
[FT] 2019-02-22 | 社會文化和科技新聞
“爆汁小籠包”視頻爲何引發不滿？
[BBC] 2018-12-07 | 社會文化和科技新聞
美式中餐 "炒" 出的近 170 年歷史和文化
[VOA] 2019-01-25 | 社會文化和科技新聞
漢堡王 "假肉漢堡" 味道幾可亂真
[ABC.net.au] 2019-08-10 | 社會文化和科技新聞
