[NewsLens] 2020.08.02 | 社會文化和科技新聞
如果「經過改良的非道地料理」就是文化挪用，那麼台灣的平價歐式或泰式料理店，這些也都算是文化挪用，台灣的平民異國美食文化幾乎都是在文化挪用。 ...閱讀全文
那些被發明的「外國菜」：從美國「第一中餐」左宗棠雞說起
[BBC] 2021-02-22 | 社會文化和科技新聞
中餐被美國接納的過程，正是一部美國華人移民史
[NewsLens] 2019-12-12 | 社會文化和科技新聞
台日韓庶民小吃大車拼：關東煮、黑輪、甜不辣、魚板有什麼不同？
[NewsLens] 2019-08-18 | 社會文化和科技新聞
加工食品的製作科學：從魚肉到魚板，中間發生什麼事？
[NewsLens] 2019-12-23 | 社會文化和科技新聞
美式中餐 "炒" 出的近 170 年歷史和文化
[VOA] 2019-01-25 | 社會文化和科技新聞
鮮為人知的澳門融合料理
[BBC] 2019-02-11 | 社會文化和科技新聞
