腸道健康：要想腸道好 素食少不了？
許多證據表明，素食會影響人體腸道內微生物群的結構和功能。有研究顯示，純素飲食最能讓腸道菌群維持在健康的狀態。一般來說，人們在純素飲食中攝入的蛋白質、鈣、飽和脂肪以及鹽分較低。素食嚴格規定了食物的種類，因此許多人猜測，同一般非素飲食者比較，素食者會攝入更多的食物纖維。食物纖維富含於各種植物中，包括豆類、蔬菜、堅果、作物種子、水果和谷物等。我們能食用的東西中，最健康的也不過就是這幾種了。 ...閱讀全文
許多證據表明，素食會影響人體腸道內微生物群的結構和功能。有研究顯示，純素飲食最能讓腸道菌群維持在健康的狀態。一般來說，人們在純素飲食中攝入的蛋白質、鈣、飽和脂肪以及鹽分較低。素食嚴格規定了食物的種類，因此許多人猜測，同一般非素飲食者比較，素食者會攝入更多的食物纖維。食物纖維富含於各種植物中，包括豆類、蔬菜、堅果、作物種子、水果和谷物等。我們能食用的東西中，最健康的也不過就是這幾種了。 ...閱讀全文
