香港近九成測試烘焙糕點含基因致癌物
被譽為美食天堂的香港，不少遊客到訪後都會購買包裝食品作手信，而曲奇、蛋卷、杏仁條及甜酥餅等烘焙食物亦是熱門手信禮品，但消費者委員會測試市面 58 款曲奇和甜酥餅等烘焙糕點後發現，絕大部分樣本都屬高糖或高脂肪食品，另亦發現 51 款含有基因致癌物，佔受測試食品的 88%，而含基因致癌物的食品包括來自港澳和英國的食品。消委會指出，有關基因致癌物與高溫烘焙有關，而香港並未就相關成分訂定安全標準，促請港府儘快訂定有關物質的含量標準。 ...閱讀全文
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